Rezepte aus dem Memelland/Appel-Kielckes
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Kinder lieben sie mit Zucker und Zimt.
Zutaten:
- 500 g mürbe Äpfel
- Zucker
- 250 ml - 375 ml sauren Schmand
- 375 g Mehl
- 2 ganze Eier
- 1 El geschmolzene Butter
- Salz
Zubereitung:
- Äpfel schälen und raspeln, leicht mit wenig Zucker vermengen, zugedeckt 2-3 Stunden stehen lassen.
- Den Teig bereiten, gut schlagen, bis er leicht von der Hand geht (Vorsicht mit der Fluessigkeit).
- Die Äpfel unterziehen.
- Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
- Mit der Soßenkelle nacheinander Teig in das kochende Wasser geben.
- Etwa 10-12 Minuten kochen lassen, die garen Keilchen schwimmen oben und lassen sich gut herausfischen.
Apple Wedges
Kids love them with sugar and cinnamon.
Ingredients:
- 500 g mellow apples
- Sugar
- 250 ml - 375 ml of acidic sour cream
- 375 g flour
- 2 whole eggs
- 1 tablespoon melted butter
- Salt
Preparation:
- Peel apples and grate, mix with a little sugar, let rest covered for 2-3 hours.
- Prepare the dough, beating well until it slight of hand goes (be careful with the Liquid).
- The apples undergo.
- Bring to a boil Abundant salt water.
- The sauces give trowel succession dough into the boiling water.
- Approximately cook 10-12 minutes, cook the wedges as swimming above and can be fished out well.